Almôndega de peixe

                                                    

Ingredientes:

01 Caixa de Polpa de tomate

01 Kg de filé de peixe moído ou processado

01 cebola ralada

½ pimentão ralado

½ Xícara de óleo

02 Ovos

02 Xícaras de farinha de trigo

Coentro picado a gosto

01 Xícara de farinha de rosca

01 Copo de vinho branco

01 Xícara de hortelã picado

01 Caixa de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Misture o peixe moído com a pimentão, o coentro, os ovos, o óleo e a farinha de trigo

Tempere com sal e pimenta e sove bem

Faça as almôndegas e passe na farinha de rosca

Leve ao fogo para fritar numa frigideira anti-aderente, até ficarem douradas.

Aqueça a Polpa de leite.

Coloque as almôndegas no molho e cozinhe um pouco mais.

Foto e receita do site Receitas grátis org

Panga ao alho e óleo

foto ilustrativa do site entre copos e pratos

Ingredientes :

1 kg de panga

sal a gosto

8 dentes de alho

azeite de oliva

limão

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal e limão,corte o alho em fatias e doure no azeite,reserve o alho ,e use o mesmo azeite para o peixe.

Doure o peixe no azeite (lembre-se em dourar os dois lados igualmente).Decore o peixe com os pedaços de alho reservado

Iscas de peixe

Ingredientes
200g- de merluza em filés
quanto baste de sal
1/2 -unidade(s) de limão espremido(s)
1 -dente(s) de alho picado(s)ver vídeo
1 -colher(es) (sopa) de cebola picada(s)ver vídeo
1 -colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
4 -colher(es) (sopa) de vinho branco
Modo de preparo

Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, cheiro-verde e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liqüidificador. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas. Depois empanever vídeo as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente com pedaços de limão.
Dica: para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.
Fonte receitascaseiras