Bolo salgado de frango

INGREDIENTES:

1 Pacote de pão de forma sem casca

1/2 kilo de batata cozida e espremida

1 Vidro de requeijão

1 Caixa de creme de leite

1 Lata de pomarola

1 Peito de frango cozido e desfiado

200g de maionese

2 cenouras raladas para enfeitar

Batata palha

Azeitona sem caroço

Tempero (sal, caldo de galinha…) à gosto

MODO DE preparo:

Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal e caldo de galinha. Espere esfriar, desfie-os e tempere à gosto. Adicione a pomarola, a caixa de creme de leite e mexa bem, coloque as azeitonas sem caroço picadinhas. Reserve. Deixe esfriar bastante.

Pegue uma forma e coloque uma camada de pão de forma sem casca, regue essa camada com a água do cozimento do frango, passe maionese, coloque uma camada farta de recheio, e intercale, as camadas de pão de forma regadas com a água do frango, maionese e recheio.

Para a cobertura bata na batedeira as batatas espremidas com um copo de requeijão. Pegue esse “purê” e passe delicadamente por cima e nas laterais do bolo. Coloque cenoura ralada em cima e nas laterais, se quiser, enfeite com azeitonas sem caroço cortadas e leve pra gelar. A batata palha só coloca nas porções na hora de servir.

fonte : nogueirense

Yakisoba misto de frango e carne

Ingredientes:

1/2 pacote de Nissin Yakisoba (250g) ou macarrão próprio para yakisoba

150g de carne de vaca cortada em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes

150g de peito de frango cortado em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes

1/2 xícara (chá) óleo

1 colher (sopa) açúcar

1 vidrinho de molho de soja (molho shoyo)

1 colher (sopa) maisena

1 cebola cortada em pétalas ou tiras grandes

2 cenouras cortadas em lascas ou tiras

1 pimentão vermelho/amarelo pequeno cortado em pedacinhos

vegetais de sua preferência: acelga, repolho, brócolis, salsão...

Modo Preparo:

Aqueça uma panela de água e afervente os vegetais mais duros, deixe-os bem firmes, senão depois eles desmancham. Despeje fora a água e reserve.

Em outra panela, ferva água e cozinhe o macarrão, deixando-o bem firme também. Despeje fora a água e reserve.

Aqueça metade do óleo em uma panela própria para yakisoba ou uma frigideira bem grande e alta. Acrescente a carne e frango, refogando, até dourarem um pouco. Adicione o óleo restante, cebola, metade do molho shoyo e o açúcar, refogue. Dissolva a maisena em 1/2 copo americano de água e jogue na panela. Misture para o caldo ficar um pouco encorpado. Por fim, abaixe o fogo, vá juntando o macarrão e os legumes, aos poucos, e misturando o molho shoyo restante. Misture mexendo das bordas para o centro e debaixo para cima, de forma que o molho vá se misturando aos outros ingredientes.

fonte: lua de pano