Yakisoba misto de frango e carne

Ingredientes:

1/2 pacote de Nissin Yakisoba (250g) ou macarrão próprio para yakisoba

150g de carne de vaca cortada em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes

150g de peito de frango cortado em tirinhas finas, temperar 15 minutos antes

1/2 xícara (chá) óleo

1 colher (sopa) açúcar

1 vidrinho de molho de soja (molho shoyo)

1 colher (sopa) maisena

1 cebola cortada em pétalas ou tiras grandes

2 cenouras cortadas em lascas ou tiras

1 pimentão vermelho/amarelo pequeno cortado em pedacinhos

vegetais de sua preferência: acelga, repolho, brócolis, salsão...

Modo Preparo:

Aqueça uma panela de água e afervente os vegetais mais duros, deixe-os bem firmes, senão depois eles desmancham. Despeje fora a água e reserve.

Em outra panela, ferva água e cozinhe o macarrão, deixando-o bem firme também. Despeje fora a água e reserve.

Aqueça metade do óleo em uma panela própria para yakisoba ou uma frigideira bem grande e alta. Acrescente a carne e frango, refogando, até dourarem um pouco. Adicione o óleo restante, cebola, metade do molho shoyo e o açúcar, refogue. Dissolva a maisena em 1/2 copo americano de água e jogue na panela. Misture para o caldo ficar um pouco encorpado. Por fim, abaixe o fogo, vá juntando o macarrão e os legumes, aos poucos, e misturando o molho shoyo restante. Misture mexendo das bordas para o centro e debaixo para cima, de forma que o molho vá se misturando aos outros ingredientes.

fonte: lua de pano

Pastel árabe

Ingredientes:

450 gramas de farinha de trigo

1 colherada de açúcar

1 colherada de fermento biológico

5 colheradas de água morna

Recheio:

250 gramas de carne moída

1 dente de alho

1 cebola grande

2 tomates grandes

suco de 1 limão

sal e pimenta

Modo de Fazer:

O recheio é usado crú; os ingredientes do recheio devem estar previamente picados e misturados com a carne, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Para a massa:

Dissolva o fermento biológico junto com o açúcar em água morna. Misture com a farinha de trigo, o sal e com água suficiente como para formar a massa. Coloque sobre a tábua de amassar e amasse durante uns 5 minutos; depois cubra com um guardanapo e finalmente coloque-a em algum lugar morno, deixando-a descansar de 35 a 45 minutos, para que cresça.Corte a massa em pequenas bolinhas e amasse-as uma a uma, esticando-as até que fiquem uns discos de 15 cm de diâmetro e 3mm de grossor. Coloque uma colherada de recheio em cada um dos discos e dobre para dentro três dos seus lados para formar um triângulo. No centro você terá que deixar uma abertura para que a massa não se abra.Por último coloque em uma forma previamente untada com óleo. Leve-as a forno previamente aquecido a 150ºC durante 15 ou 20 minutos.

fonte : facebook minhas receitas favoritas

Kafta assada

ingredientes:

1 kg de alcatra moído

1/2 cebola moída com um pouco de salsa

1 dente de alho socado com

um pouco de sal

1 tomate e 1/2 cebola cortados em rodelas bem fina

canela em pó

azeite

suco de limão

modo de preparo:

Mexa bastante, com cuidado para não amassar, a carne, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão.

Faça o tempero com com canela e regue com azeite.

Depois, espalhe tudo numa assadeira untada com bastante manteiga.

Cubra com as rodelas de tomates e cebola, e algumas bolinhas de manteiga.

Leve ao forno para assar. Sirva acompanhada de salada.

 foto do google

receita do site receitas de comida

Falsa batata recheada

 ingredientes:

1 kg batata.

Bacon em cubinhos 

 linguiça calabresa em cubinhos (pode ser outra ao seu gosto)

2 potes de requeijão

Strogonoff 

Batata palha

Modo de preparo:

Faça um purê com as batatas ,cubra uma travessa.depois coloque o requeijão cobrindo o purê.

Coloque o bacon e a linguiça frita em cubinhos  por cima e despeje o 

strogonoff em cima cobrindo -os ,

Coloque a batata palha dando um toque final,se quiser coloque no forno para esquentar .se tiver em casa de um toque com catchup para ficar mais bonito ,só se tiver.

 

Almôndegas Rápidas

Ingredientes:

• - ½ kg de carne moída
• -1½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
• - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• -1 ovo
• - 1 colher (sopa) de tempero gril

Preparo da Receita:

Misture a carne, o Gril, o ovo e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea. Faça as almôndegas, moldando duas colheres (chá) da massa de carne. Coloque todas as almôndegas em um recipiente refratário e leve ao microondas por 6 minutos na potência alta. Junte o molho de tomate, cubra com uma tampa própria para microondas ou com papel toalha e leve ao microondas por mais 1 minuto. Sirva a seguir.

Bife À Pizzaiola

Ingredientes:

-pimenta-do-reino a gosto
-8 fatias finas de mussarela
-1½ xícara (chá) de molho de tomate
-2 berinjelas médias em rodelas
-8 bifes de filé mingnon
-sal a gosto

Preparo da Receita:

Salpique sal sobre as berinjelas e deixe escorrer em uma peneira. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, em uma frigideira, coloque um fio de óleo e, assim que aquecer, frite os bifes aos poucos, por 10 minutos, ou até dourarem dos dois lados. Coloque o óleo à medida que os bifes forem fritando. Transfira-os para um refratário de 30 cm de diâmetro e reserve. Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo e frite as berinjelas, aos poucos, por 10 minutos, ou até dourarem dos dois lados; retire e coloque-as sobre papel toalha. Em seguida, disponha as berinjelas sobre os bifes, despeje o molho de tomate e cubra com as fatias de mussarela. Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos, ou até a mussarela derreter. Sirva imediatamente.
Fonte: Revista Água Na Boca

Churrasco de frigideira

Ingredientes:

-1 kg de cupim cortado em bifes de 2,5 a 3 cm de espessura

-1 colher sobremesa de sal grosso

-1 colher sopa de suco de limão ou vinagre vinho tinto

-1 pitada de pimenta do reino

PREPARO:

Tempere os bifes com o sal grosso, a pimenta do reino e o suco de limão.

Numa frigideira antiaderente frite os bifes em fogo médio para alto com um pouco de azeite. Depois com um papel toalha vá retirando o excesso de gordura que for derretendo da carne.

Fatie para servir.

Pernil de Fim de Ano

Ingredientes:

-1 pernil de porco sem osso
-sal
-pimenta do reino
-suco de 1 limão
-1 galho de alecrim
-2 folhas de louro
-2 dentes de alho
-1 colher (sopa) de gengibre
-1 xícara (chá) de suco de laranja
-1 xícara (chá) de vinho branco seco
-2 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes para o Molho:

-1 colher (sopa) de amido de milho
-2 colheres (sopa) de água
-1 xícara (chá) de caldo de legumes
-1 colher (sopa) de mostarda dijon
-1 xícara (chá) de creme de leite
-6 laranjinhas
-½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
-½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil

Modo de Preparo

Tempere o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia. Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
Molho: misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha. Deixe engrossar e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.