Bolo salgado de frango

INGREDIENTES:

1 Pacote de pão de forma sem casca

1/2 kilo de batata cozida e espremida

1 Vidro de requeijão

1 Caixa de creme de leite

1 Lata de pomarola

1 Peito de frango cozido e desfiado

200g de maionese

2 cenouras raladas para enfeitar

Batata palha

Azeitona sem caroço

Tempero (sal, caldo de galinha…) à gosto

MODO DE preparo:

Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal e caldo de galinha. Espere esfriar, desfie-os e tempere à gosto. Adicione a pomarola, a caixa de creme de leite e mexa bem, coloque as azeitonas sem caroço picadinhas. Reserve. Deixe esfriar bastante.

Pegue uma forma e coloque uma camada de pão de forma sem casca, regue essa camada com a água do cozimento do frango, passe maionese, coloque uma camada farta de recheio, e intercale, as camadas de pão de forma regadas com a água do frango, maionese e recheio.

Para a cobertura bata na batedeira as batatas espremidas com um copo de requeijão. Pegue esse “purê” e passe delicadamente por cima e nas laterais do bolo. Coloque cenoura ralada em cima e nas laterais, se quiser, enfeite com azeitonas sem caroço cortadas e leve pra gelar. A batata palha só coloca nas porções na hora de servir.

fonte : nogueirense