Bolo de Morango

Fiz essa receita uns dias atras que foi dada por uma amiga da minha mãe chamada Rose e posso dizer que é ótima ,muito boa mesmo esse pedaço que esta ai na foto é o ultimo que tinha restado e eu iria come-lo kkkkkk unica coisa que mudei foi que coloquei um chantilli pronto com a geleia para fazer riscos ,todo mundo gostou!

Ingredientes:

Massas:

8 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de farinha de trigo

2 gotas de baunilha

Recheio:

1 kg de morango picado

500ml de creme de leite

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Cobertura e decoração:

2 xícaras de chá de geléia de morango;

4 colheres de sopa de água.

Morango cortado a gosto

Modo de preparo:

Massa

Bater as claras na batedeira na velocidade alta em ponto de neve, com a batedeira ainda ligada, acrescentar as gemas uma a uma ,as duas gotas de baunilha e o açucar peneirado. Retirar da batedeira e misturar  delicadamente a farinha de trigo. Colocar em assadeira sem untar e com papel manteiga. Assar em forno 180ºC.Podendo ficar de 15 a vinte minutos.

Recheio

Primeiramente amasse os morangos e reserve-os. Bata o creme de leite em picos moles.

Junte o açúcar, bata em picos duros e coloque um pouco do creme num saco de confeitar com bico de pitanga. Coloque o saco de confeitar na geladeira e junte os morangos amassados ao creme restante.

Cobertura

Na parte da cobertura será necessário misturar a geleia com a água em fogo lento e deixar derreter. Reserve

Montagem

Certamente, a montagem é a parte mais complicada: Divida o pão-de-ló em 2 ou 3 partes, de acordo com sua preferência, com a ajuda de uma faca ou de linha para pipas, procurando sempre fazer um corte reto

Salpique as camadas do bolo com licor amaretto. Recheie com o creme de morangos, aos poucos, colocando-o no centro do bolo e espalhando para as laterais, de forma que fique uniforme

Depois, cubra com a outra parte do bolo, e se necessário, retire o excesso de recheio das laterais. Posicione os morangos sobre o bolo, conforme desejar, e despeje a cobertura sobre esses, também de forma uniforme. Deixe esfriar

Retire o creme reservado da geladeira e faça alguns confeitos sobre a borda do bolo