Quindão

Ingredientes

-8 gemas
-4 ovos inteiros
-2 xícara e meia de açúcar
-2 colheres de sopa de margarina
-100 g de coco ralado
-1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador as gemas, os ovos, o açúcar e a margarina
2. Despeje a massa em uma tijela e misture o coco e o fermento
3. Asse em forma especial para quindão ou pirex redondo, untado com margarina e polvilhado com açúcar
4. Asse em banho-maria por 30 minutos em fogo baixo
5. Vire em um prato quando ainda estiver morno